커피 여행 [AVVIO GRANDE]

"입에서 첫 맛은 쓴맛 보다는 단맛이 먼저, 그리고 느껴지는 부드러운 쓴맛이 "

아침 일찍 지인분과 함께 경기도 광주 곤지암 화담숲 인근에 위치한 스페셜 커피
아비오 그란데(AVVIO GRANDE) 방문하기로 했습니다.

사장님께서  고맙게도  저희 때문에 9시 이전에 출근을 해주신다고 해서 우리는 신나게 출발했습니다.
커피숍에서 제일 먼저 제눈에 뜬것은 하이랜드급 머신  카스반더 웨스턴 SPIRIT BLACK입니다.(제품?)

에스프레소와 드립용 커피믹서를 위하여 전용으로 사용하시는 믹서기입니다.

첫 잔은 사장님 추천으로 싱글진 온두라스 드립커피로 한잔했습니다.
사장이 특별히 주문한 커피잔 주셔서 감개가 무량했습니다.
커피맛은 드립커피 특유의 깔금한 맛과 묵직하면서도 부드러운 건과류의 고소함이 느껴지는 향을 가진 커피였습니다.
(개인적인 생각입니다)
저는 커피맛을  조금 더 느꺼 보려고 빵은 나중에 먹기로 했습니다.

다음은 오늘에  본론으로  에스프레소를 한잔 했습니다.
와인처럼 눈으로 커피잔 위에 떠 있는 크레마와 향기를 맛고, 다음은 커피를 살짝 한입 입에 물고, 입에서 첫맛은 쓴맛보다는 단맛이 먼저 느껴지는 부드러운 쓴맛이  목 넘김이 좋다 ,

역시 지인분이 추천할 정도로 좋은 맛을 가진 에스프레소이구나. 감격~~♡♡♡♡♡

윗 에스프레소 커피 잔에 비친 금빛 그림은 잔 위에 조명등이 잔위에 비친 그림자입니다..

 

오늘은 온두라스와 페루  원두를 판매하고 있습니다.

로스팅과 커피를 공부하는 공방이 커피숍 옆에 위치하고 있습니다.
유리사진 붙은 내용은 무슨 내용인지는 모르지만 느낌상으로는 이탈리아 커피에 관련된 인증마크 아닌가? 생각이 드네요.

로스터기는 사진에서 보듯이 감성이 가득하고 Black과 Gdld가 어루어져 있는 이지스터 블랙 칼라를 사용하고 계시네요.

각종 대회에 입상경력과 자격 관련 증서가 있습니다.

메뉴판에는 시그니쳐와 베이식커피 차종류 메뉴입니다.
 
집으로 오는 차안에서 지인분과 에스프레소 한찬 더 할 걸 이라는 소리를  했다.
한찬 더 마시고 싶은 생각의 아쉬움이 있었다.
입안에 남아있는 에스레소의  향과 감칠맛 아니 부드러운 여운과 함께 묵직한 뒷맛에 대하여 수다를 떨었다.
 

주소:경기도 광주시 도척면 도척윗로 208

전화:031-765-0216

상호:AVVIO GRANDE(아비오 그란데)